Aquí en la Sierra Norte más que en ninguna otra zona de Madrid, se vive de forma muy especial los usos y costumbres tradicionales. Su especial ubicación, lo pequeño de sus pueblos y su gente, ha conseguido de esta zona una autenticidad marcada por algunos oficios tradicionales que han sido sin duda, una huella imborrable para sus habitantes. Las aves que habitan este territorio están muy ligadas a esas labores tradicionales que han llevado a cabo nuestros antepasados, creando un ecosistema único en el que ave y hombre conviven y comparten en perfecta armonía.
Os proponemos una ruta de tres noches y dos días para descubrir un legado importante de desarrollo social y ambiental en el entorno de la Sierra Norte: Carboneras, tejeras, molinos harineros, colmenas tradicionales… un viaje etnográfico a lo más profundo de nuestro pasado.


