Un recorrido guiado por campos cerealistas y humedales de las estepas Salmantinas en busca de su avifauna más emblemática.  Entre cereal y barbechos buscaremos a la majestuosa Avutarda, y otras aves esteparias como la Ganga ortega y la Calandria, además del Águila imperial. En los humedales se podrán ver diversas aves acuáticas y limícolas, y el espectáculo de cientos de Grullas pastando y reuniéndose al atardecer en las orillas.